Sito web di prodotti e ricette tipiche della cucina friulana
Volete gustare un pezzo di formaggio e ritrovare mille profumi diversi concentrati in un unico assaggio? Non è un sogno è solo formaggio di malga. I formaggi non sono tutti uguali e non hanno tutti lo stesso sapore. Lo sappiamo tutti. Ma se parliamo di latte crudo e latte pastorizzato, sappiamo qual è la differenza?…
Il piatto autunnale per eccellenza?Io non ho dubbi: il risotto con la zucca e prosciutto crudo di S.Daniele. Quando le giornate cominciano ad accorciarsi e le foglie, cambiando colore, annunciano l’arrivo della stagione fredda, la voglia di mettermi ai fornelli cresce. La zucca, in questa ricetta, diventa una crema che avvolge i chicchi di riso…
Per la produzione del vino friulano a base di friulano si utilizza la vinificazione in bianco. La maggior parte di vino ottenuto è secco anche se non mancano versioni di vini passiti o liquorosi a base di friulano: un esempio è la DOC lombarda San Martino della Battaglia liquoroso. Le uve vendemmiate vengono immediatamente portate…
La magia dell’alcool nel piatto del buongustaio.Tutti i cibi possono essere cucinati con il suo ‘ausilio. Volete che il vostro cibo stupisca i vostri ospiti per il vostro anniversario? Gradite cucinare in modo spettacolare con l’alcool? Desiderate fare dell’ alcool il vostro migliore alleato in cucina? Cominciamo con un po’ di storia allora. Le bevande…
Consorzio Agrario FVG dal 1919 al servizio dell’agricoltura Con circa 2.500 soci e oltre 18.000 clienti, il Consorzio Agrario del Friuli Venezia Giulia costituisce un fondamentale punto di riferimento per l’agricoltura regionale. Una realtà fortemente legata al territorio, con 40 sedi in tutta la regione, in grado di offrire prodotti e servizi di qualità per tutte le…
Stupisci i tuoi amici con il frico, un piatto inedito pronto in 15 minuti! Ti voglio parlare di una pietanza conosciuta in tutta Italia: il Frico. Può essere consumata come antipasto, come secondo oppure come piatto unico. Siamo in Friuli, patria di tradizioni ancora vive, che a preservato negli anni non solo specie di piante…
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